Våre kokker serverer sesongbasert julemat basert på lokale råvarer og gårdens egen butler håndplukker viner til kveldens måltid. Måltidene kan nytes i det lune og stemningsfulle Kornmagasinet, eller i Riddersalen, hvor lysekroner, kandelabrer og gjennomført pådekking gir kvelden et høytidelig og innbydende preg. Her rulles damaskserviettene for hånd hele 13 ganger, og bordene dekkes med krystall og nypusset sølv, som løfter måltidet til en herskapelig opplevelse.

Denne gjestfriheten har dype røtter. På 1700-tallet var juleselskapene på Hafslund Hovedgård kjent langt utover egne vegger. Under ekteparet Collett–Eliesons tid ble hovedgården fylt av slekt og gjester fra de øvre samfunnslag – og feiringene kunne vare i flere dager. Selskapene bar preg av sosialt samvær, leker, rollespill og improvisasjonsteater, der gjestene deltok aktivt i både underholdning, borddekking og pynting. Oppsatsene som ble laget til måltidene ble senere vurdert med både humor og frimodighet. Atmosfæren var uformell, livlig og raus, men alltid innenfor dannede rammer.

I dag viderefører vi deler av denne arven. Hovedhuset pyntes fortsatt med tradisjonsrik julepynt: et vakkert juletre i Riddersalen og i Hallen, kranser på dørene og dekor som har vært brukt på gården gjennom generasjoner. Slik bevarer vi noe av den varme og inkluderende stemningen som har preget julefeiringen på Hafslund i århundrer – og som i dag skaper rammen rundt bedrifters julemarkeringer hos oss.